Todo lo que sale de nuestra cocina

Doble smash de ternera madurada, cheddar negro, cebolla caramelizada al Pedro Ximénez y mayonesa de ajo negro. Pan de carbón activado.

Ternera, queso azul de Murcia al vino, bacon crujiente, rúcula y mermelada de higo. Pan de remolacha.

Burger de garbanzo y espinaca, guacamole de la casa, pepinillo agridulce, brotes y salsa verde de cilantro. Pan de espinaca.

Ternera, chorizo picante de la tierra, queso havarti, jalapeño encurtido y salsa brava de pimentón. Pan de pimentón y tomate seco.

Pollo crujiente marinado en suero de leche, coleslaw morado, miel picante y encurtidos. Pan de flor de guisante. Edición fin de semana.

Tres pisos, tres panes distintos (tú eliges los colores), tres quesos y tres salsas. Para compartir o para demostrar algo.

Ternera, lechuga, tomate de la huerta, cebolla morada, pepinillo y Yack Sauce. La receta original de 2019.

Doble smash, cuatro lonchas de cheddar, cebolla a la plancha y mostaza asada. Sin verdura. A propósito.

Pechuga empanada en copos de maíz, lechuga iceberg, tomate y mayonesa de lima. Crujiente hasta el último bocado.

Champiñón portobello a la brasa, queso de cabra, cebolla confitada, nueces y miel. Vegetariana de verdad, no de adorno.

Nachos de maíz azul, cheddar fundido, pico de gallo, guacamole y crema agria.

Ocho alitas glaseadas en salsa buffalo con dip de queso azul y apio.

Seis tiras de pollo rebozadas a mano con dos salsas a elegir.

Cebolla dulce en tempura de cerveza con alioli de miel y mostaza.

Tres mini hamburguesas con pan negro y cheddar. La forma correcta de probarlo todo.

Seis jalapeños rellenos de queso crema, rebozados y fritos. Adictivos.

Corte grueso, doble fritura, sal de romero.

Con brava de pimentón ahumado y alioli negro.

Patatas con carne, cheddar, bacon y cebollino.

Con mayonesa de sriracha suave.

Cheesecake horneada con coulis de frutos rojos.

Chocolate 70 %, helado de vainilla y sal Maldon.

Tres capas de colores, nata y topping a elegir.

Recién horneada, con helado encima. Para compartir (o no).

IPA, rubia o tostada, de una fábrica del Altiplano.

Monastrell D.O. Yecla, por copa.

Cola, naranja, limón, tónica, gaseosa artesana.

Rosa (frambuesa), verde (menta) o azul (guisante).